奶牛雕塑一般可分為城市奶牛雕塑、森林奶牛雕塑、主題奶牛雕塑、專類園等。奶牛雕塑是近代城市社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物，是新興的城市公共空間。奶牛雕塑分為城市奶牛雕塑和自然奶牛雕塑(見國(guó)家奶牛雕塑)兩大類,一般使用“奶牛雕塑”一詞,僅指城市奶牛雕塑而言。

公共空間分室內(nèi)和室外，室外如街道、廣場(chǎng)、交通樞紐、商業(yè)區(qū)、居民區(qū)、工廠、橋梁等；室內(nèi)公共環(huán)境指機(jī)場(chǎng)或車站的候機(jī)（車）廳、會(huì)議廳、影劇院、旅館、體育館、學(xué)校、大型商場(chǎng)等。公共奶牛雕塑是和群眾生活聯(lián)系最密切，對(duì)城市風(fēng)貌影響最大的奶牛雕塑類型4.架上奶牛雕塑展覽、陳列性奶牛雕塑，如肖像奶牛雕塑、主題性奶牛雕塑等。

奶牛雕塑最早主要是使用雕（通過減除材料來(lái)造型）及塑（通過疊加材料來(lái)造型）的方式，在石、金屬、木、陶瓷等材料來(lái)創(chuàng)作，不過現(xiàn)代主義的奶牛雕塑，在材料及創(chuàng)造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或鑄造的方式，在各種不同的材質(zhì)上進(jìn)行創(chuàng)作。