家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動(dòng)物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥(niǎo)類(lèi)如火雞、鴿和各種鳴禽的。如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產(chǎn)70～120個(gè)蛋，而且制成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。

相傳，當(dāng)時(shí)玉皇大帝封生肖的標(biāo)準(zhǔn)只定走獸類(lèi)，沒(méi)有禽類(lèi)，這可急壞了雞王，即刻飛到天宮在玉帝前哭訴。玉帝思量，雞的功勞也不小，每日守夜明啼報(bào)時(shí)從不失職，于是便摘下一朵身邊紅花戴在雞王頭上，以示安慰和嘉獎(jiǎng)。雞王便戴著大紅花去見(jiàn)能決定十二生肖入選的四大天王，四大天王認(rèn)出這大紅花是玉帝的“御前紅花”，于是商定破格讓雞王在十二生肖中占據(jù)了位置。

十二生肖里唯一的家禽**。十二生肖是**與十二地支相配以人出生年份的據(jù)湖北云夢(mèng)睡虎地和甘肅天水放馬灘出土的秦簡(jiǎn)可知，早在先秦時(shí)期即有比較完整的生肖系統(tǒng)存在，最早記載與今相同的十二生肖的傳世文獻(xiàn)是東漢王充的《論衡》。